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熊本県宇城市は、美しい田園風景と自然景観、そして水と緑と心豊かな地域です。
「日本一小さなトマトジュース工房」は、宇城市内の緑豊かな豊野町にあるアグリパークという観光物産館の中にあります。
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農家から運ばれたトマトたちは、ここトマト工房で 徹底した衛星管理の下、１個１個丁寧に手作業で洗浄、加工をしていきます。
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農家の方達が一生懸命育てたトマト…１適も無駄にしないよう、さらに細心の注意をはらい、１本１本 ビンに入れていきます。 |
ビンに詰められたジュースは、衛生面に注意し、栓を施します。
味が変化しないよう、温度に注意しながら、冷やします。 |
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できあがったジュースは、ひとつひとつ手作業でシールを貼り、出荷します。
左の画像は アグリパーク内の物産館にて販売中の５戸の農家のトマトジュースです。 |
「日本一小さなトマトジュース工房」で手づくりジュースを作っている西川、米沢です。
皆様に安心して美味しく召し上がっていただくため、頑張っています。 |
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「工房オフのこの日、生産農家の方達と一緒に、県内にあるトマトジュース工場の見学。
さらに熊本県産業技術センター農産加工部で生産・加工技術についてご指導・情報収集をしてきました。 |
正常な値を測定するためには、機器の手入れや調整はかかせません。
機器・技術専門の方に、工房で使用する 検査機器のチェックもしてもらいました。 |
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